Saturday 29 March 2014

Рулет из куриного филе с беконом и сыром.                            

Этот рулет очень быстро и просто готовить.  В горячем виде получается полноценное второе блюдо, а в холодном отличная закуска.

Состав:
Куриные грудки - 3 шт
Бекон                   - 300 гр
Творожный сыр - 150 гр
Чернослив           -100 гр
Сельдерей           - 1 палочка

Куриные грудки разрезать вдоль, но не до конца, развернуть и хорошо отбить. На фольгу выложить бекон, сверху разложить отбитые куриные грудки. Посолить, поперчить, посыпать специями. На край кладем творожный сыр, сверху сельдерей и чернослив. Сельдерей можно заменить болгарским перцем или соленым огурцом, а вместо чернослива взять курагу или другой сухо-фрукт. Свернуть рулет, переложить в неглубокое блюдо или поднос, на дно которого налить воды 2 см по уровню. Печь в разогретой до 190*С духовке, 50 минут. Приятного аппетита !
                                                                 



Monday 17 March 2014

медово-кокосовый рулет

тесто:
яйца-3 шт
коричневый сахар -25 г
кокосовая стружка -25 г                                    
мука (с разрыхли-
телем)-90г                  

крем:
сливки-250мл
мед-2ст л

Яйца взбивать миксером 5 минут до получения белой пены. Затем небольшими частями добавим сахар, каждый раз хорошо размешивая, пока не получиться густая блестящая масса. Просеить сюда муку и слегка перемешать, вылить тесто на застеленный пергаментной бумагой протьвинь. Выпекать в заранее разогретой до 190*С духовке минут или пока тесто станет пружиннистым.
Взбить сливки с медом в крепкую пену.
Когда бисквит готов, вынуть из духовки и сразу накрыть влажным полотенцем. Перевернуть с помощью решетки и снять пергаментную бумагу, посыпать кокосовой стружкой. Перевернуть бисквит обратно и нанести слой крема, свернуть рулетом.
Такой рулет нужно есть очень свежим, тоесть в день приготовления.
Приятного апетита.

                                                           

                                                    

Tuesday 11 March 2014

Банановый пирог

Тесто:                                                                                                                       

бананы -3 шт
мука -250 гр
сахар светло-коричневый -200г
масло сливочное 
комнатной температуры -100 г
яйца - 2 шт
молоко - 80 мл
лимонный сок - 1 ч л
экстракт ванилина - 1 ч л
сода - 1 ч л

Масло растереть с сахаром, добавить по одному яйца, с последним яйцом добавить 1 ст л муки, что бы яйца не свернулись. В молоко добавить лимонный сок, добавить в тесто, одновременно добавить ванилин и размягченные бананы. Все хорошо перемешать миксером. В муку добавить соду и просеять муку в тесто. Все еще раз перемешать. Вылить тесто в застеленную пергаментной бумагой форму.  Выпекать в разогретой до 180 *С духовке 1 час. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут, затем вынуть из формы и переложить на решетку. Оставить до полного остывания

 Крем: 
масло сливочное 
комнатной температуры - 50 г
творожная паста филадельфия - 85 г
сахарная пудра - 50 г
экстракт ванилина - 1.2 ч л
Все перемешать миксером и нанести ровным слоем на остывший пирог.
 Украсить орехам






Monday 3 March 2014

 Можно ли вырастить алычу из косточки и получить плоды ?Ответа в интернете я не нашла и вот мой эксперимент. Этой алыче 3 года и в этом году она впервые зацвела, ждем ягод!
  

Saturday 1 March 2014

маковый пирог

Сегодня готовила дрожжевой пирог с маком. Для основы- сдобное дрожжевое тесто. Начинка- мак измельченный в кофемолке, поварить с коричневым сахаром и добавить корицу. Готовый пирог еще теплым полить сахарной пудрой разведенной в роме.