Saturday 1 November 2014

Карамельно - ореховый тарт

Для песочной основы нам понадобится :

порубленного холодного сливочного масла -125 г,
муки -225г,
сахарной пудры - 2 ст л,
холодной воды - 2 ст л,

В глубокую миску высыпать муку, добавить масло, растереть руками в крошку. Добавить сахарную пудру, яичный желток и воду. Тесто собрать вместе, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Когда тесто охладилось раскатать его в пласт, равномерно распределить в форме. Наколоть дно вилкой . Сверху постелить пергаментную бумагу и насыпать керамических шариков,
выпекать в разогретой до 180*С 15 минут вынуть наполнитель и печь еще 15 минут.

Для начинки нам понадобиться :

лесные орехи - 210г,
сливочное масло -100г,
шоколад -150г,
сахар светло коричневый - 165г,
жирные сливки - 250г,
ванилин.

Орехи поджарить в  духовке и очистить от шелухи. В кастрюльке смешать сахар, масло, 2/3 части сливок и ванилин, довести до кипения, уменьшить огонь и варить приблизительно 8 минут до получения золотистой карамели.
В песочную основу насыпать орехи и залить карамелью. Оставить до полного остывания, что бы карамель загустела (можно поставить в холодильник).
Оставшиеся сливки смешать с шоколадом , подогреть на водяной бане и полить тарт сверху.





3 comments:

  1. Want to read antarvasna sex stories and other Indian desi sex stories? Then you're at the right place. Read the best sex stories here. indian sex stories

    ReplyDelete
  2. Get projects for freelance filmmakers jobs, freelance singing jobs, freelance acting jobs, freelance bloggers, freelance influencers in India. jobs for dancers

    ReplyDelete
  3. Are you looking for some shayari, good night, moral story in hindi, facebook, whatsapp status? This is the place where you can get. inspirational quotes in hindi

    ReplyDelete